Estas grasas de origen vegetal (aceites de oliva, de semillas de girasol, de palma, etc.) las utilizamos para el cocinado de alimentos en el ámbito doméstico. Desechar los aceites de cocina usados por fregaderos, inodoros u otros elementos de la red de saneamiento pública, es una práctica que se debe evitar, ya que su vertido afecta directamente al medioambiente (especialmente marino). Se estima que un solo litro de aceite puede contaminar mil litros de agua. Por ello, este residuo debe de recogerse de forma separada en los contenedores específicos para ello.
El aceite usado también puede llevarse al Punto Limpio más cercano de la isla.
